On connaît les paniers Amap, qui nécessitent un engagement fort de la part des adhérents-consommateurs (paiement à l'avance, acceptation des aléas climatiques et des contraintes de production, impossibilité de composer le contenu du panier...)
Voici un concept un peu différent: des paniers bio sans abonnements. Le principe est plus souple: plus d'engagement de longue durée, on doit juste commander pour la semaine prochaine...Un concept qui pourrait peut-être intéresser les sympathisants de la cause bio qui ont du mal à gérer un approvisionnement régulier.
Plus d'infos ici:
http://www.lecampanier.com/Home/LeConcept/tabid/75/Default.aspx
mercredi 22 juillet 2009
Gratin pâtisson
Fidèle au principe: "Pourquoi s'embêter à refaire ce qui a déjà été fait par les copains", voici une recette de gratin à base de pâtisson pompée sur ce site:
http://chapobio.canalblog.com/archives/2009/07/17/14428558.html
Pour ceux qui auraient la flemme de suivre le lien, voici un copié collé
"Ingrédients: 1 pâtisson d'1 kg, 250 g de lardons fumés, 250 g de pommes de terre, 150 g de gruyère râpé, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 oignon, sel et poivre
Préparation
Dans une poêle, faire revenir les lardons, ajouter l'oignon coupé finement. Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles. Bien rissoler sans brûler (environ 5 minutes).
Couper en 4 le pâtisson, enlever les graines à l'aide d'une cuillère à café. Puis peler le pâtisson et en faire des lanières avec un économe ou à l'aide d'un robot. Ajouter à la poêle et laisser cuire encore 5 minutes. Eteindre sous la poêle. Ajouter 100 g de gruyère râpé, rectifier l'assaisonnement avec le sel (attention les lardons et le râpé sont salés) et le poivre. Puis ajouter la crème fraîche. Verser dans un plat allant au four et parsemer le plat des 50 g de râpé restant.
Mettre au four à 220/250°C pendant environ 30 minutes. Le temps dépend de la taille du plat et de l'épaisseur des ingrédients."
http://chapobio.canalblog.com/archives/2009/07/17/14428558.html
Pour ceux qui auraient la flemme de suivre le lien, voici un copié collé
"Ingrédients: 1 pâtisson d'1 kg, 250 g de lardons fumés, 250 g de pommes de terre, 150 g de gruyère râpé, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 oignon, sel et poivre
Préparation
Dans une poêle, faire revenir les lardons, ajouter l'oignon coupé finement. Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles. Bien rissoler sans brûler (environ 5 minutes).
Couper en 4 le pâtisson, enlever les graines à l'aide d'une cuillère à café. Puis peler le pâtisson et en faire des lanières avec un économe ou à l'aide d'un robot. Ajouter à la poêle et laisser cuire encore 5 minutes. Eteindre sous la poêle. Ajouter 100 g de gruyère râpé, rectifier l'assaisonnement avec le sel (attention les lardons et le râpé sont salés) et le poivre. Puis ajouter la crème fraîche. Verser dans un plat allant au four et parsemer le plat des 50 g de râpé restant.
Mettre au four à 220/250°C pendant environ 30 minutes. Le temps dépend de la taille du plat et de l'épaisseur des ingrédients."
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