Des paniers bio sans abonnement

On connaît les paniers Amap, qui nécessitent un engagement fort de la part des adhérents-consommateurs (paiement à l'avance, acceptation des aléas climatiques et des contraintes de production, impossibilité de composer le contenu du panier...)

Voici un concept un peu différent: des paniers bio sans abonnements. Le principe est plus souple: plus d'engagement de longue durée, on doit juste commander pour la semaine prochaine...Un concept qui pourrait peut-être intéresser les sympathisants de la cause bio qui ont du mal à gérer un approvisionnement régulier.

Plus d'infos ici:
http://www.lecampanier.com/Home/LeConcept/tabid/75/Default.aspx

Gratin pâtisson

Fidèle au principe: "Pourquoi s'embêter à refaire ce qui a déjà été fait par les copains", voici une recette de gratin à base de pâtisson pompée sur ce site:
http://chapobio.canalblog.com/archives/2009/07/17/14428558.html

Pour ceux qui auraient la flemme de suivre le lien, voici un copié collé

"Ingrédients: 1 pâtisson d'1 kg, 250 g de lardons fumés, 250 g de pommes de terre, 150 g de gruyère râpé, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 oignon, sel et poivre

Préparation
Dans une poêle, faire revenir les lardons, ajouter l'oignon coupé finement. Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles. Bien rissoler sans brûler (environ 5 minutes).
Couper en 4 le pâtisson, enlever les graines à l'aide d'une cuillère à café. Puis peler le pâtisson et en faire des lanières avec un économe ou à l'aide d'un robot. Ajouter à la poêle et laisser cuire encore 5 minutes. Eteindre sous la poêle. Ajouter 100 g de gruyère râpé, rectifier l'assaisonnement avec le sel (attention les lardons et le râpé sont salés) et le poivre. Puis ajouter la crème fraîche. Verser dans un plat allant au four et parsemer le plat des 50 g de râpé restant.
Mettre au four à 220/250°C pendant environ 30 minutes. Le temps dépend de la taille du plat et de l'épaisseur des ingrédients."

Carrotmob

On connaît tous le boycott : il s’agit de refuser d’acheter les produits d’une entreprise. Mais comment appelle-t-on le « contraire » du boycott. Hein ???

Ben oui, ça existe et je viens de découvrir ça par hasard : il s’agit du carrotmob. Le principe est simple et pragmatique. Je dirais « à l’américaine ». Il s’agit de soutenir les entreprises qui s’engagent dans une politique commerciale ou des pratiques favorables à l’environnement.

Tout d’abord, un lien :

http://ecoloinfo.com/2009/05/22/organiser-un-carrotmob-a-bordeaux/

Puis quelques explications.

L’équipe organisatrice doit, dans un premier temps, repérer des commerces ou boîtes susceptibles d’introduire un changement dans leurs pratiques environnementales (économies d’énergie, par exemple) Dans un deuxième temps intervient le temps de la négociation avec la question centrale qui tourne autour de ceci: « quel pourcentage du chiffre d’affaire que NOUS pouvons vous faire rentrer seriez vous prêt à investir dans l’action environnementale que NOUS vous proposons ? »

L’équipe des carrotmobers fait alors le tour de plusieurs magasins et choisit le « mieux-disant ».

Vient ensuite le temps de la mobilisation : il faut persuader le plus de gens possibles d’aller faire leurs courses le jour J dans le magasin choisi. De l’ampleur de la mobilisation dépendra l’ampleur de l’investissement du magasin ; c’est en ce sens que le carrotmob peut apparaître comme le contraire du boycott.

Je trouve plusieurs analogies entre cette démarche et celle des Amap. Ce n’est pas par hasard que j’ai découvert le carrotmob dans le billet d’une personne qui se trouvait dans le réseau social « Europe Ecologie » dédié aux Amap http://www.europeecologie.fr/reseau/les-groupes/amaps

La première analogie est bien sûr la démarche de la « consommaction ». On agit en choisissant ce qu’on achète, à qui et comment on l’achète.

La deuxième analogie est à mon sens dans la quotidienneté et le pragmatisme: pas besoin de grands discours. On vient, on fait les courses, on rentre chez soi. L’action est menée.

La troisième analogie (mais il y en a d’autres) est le côté positif de la chose : on ne manifeste pas contre, mais « pour ».

En bref : quatre phases (repérage, négociation, mobilisation, action).

Il faut un technicien capable de repérer le bon investissement à proposer.

Un bon « commercial » pour la phase de négociation.

Un bon communicant pour la mob.

A mon avis, une démarche d’avenir.

Ferme de Nougerède

Un jeune agriculteur de Salles Lavalette vient de démarrer sa conversion à l'agriculture biologique.
Ses vaches limousines, veaux et génisses sont nourris avec les aliments produits sur la ferme.

A noter qu'il collabore aussi à l'association Champ'bouletout (http://blog.charentelibre.com/journal/index.php?2008/08/19/1471-champ-bouletout-plante-le-decor-du-belzagot-circus-a-saint-laurent)

On peut également visiter son blog: http://ferme-nougerede.blogspot.com/

Comment ça se passe ailleurs?

L'Amap du Haut Bousson fait partie d'un mouvement collectif et cohérent: un mouvement pour un autre rapport à la consommation.
Ce qui se passe ailleurs, notamment dans d'autres Amap, peut nous donner des idées ou des indications.
Voici un article de la Nouvelle République consacré à une opération "montage de serres" entre un agriculteur et des adhérents d'une Amap.
L'article est consultable ici:
http://www.lanouvellerepublique.fr/dossiers/journal/index.php?dep=86&num=1143134
L'Amap des Grands Goules, qui a organisé cette opération, a également créé un site internet:
http://www.amap-lesgrandgoules.fr/

Troc plantes 2009

Quelques photos du dernier Troc aux Plantes 2009, à la maison des associations de Chalais.

Un "panier type" de l'Amap du Haut Bousson y était présenté ( et, coïncidence, un vannier démontrait son savoir-faire).

Différentes assos ( Nature Culture et Découvertes en Pays Sud Charente; Amicale Laïque; Aspoulba; SEL; Chambouletout; Perroquet Vert) étaient présentes.

Fréquentation: de 150 à 200 personnes.

Enfin, détail d'une certaine importance: aucun flyer édité pour cette manif; juste une trentaine d'affiches A3 et des panneaux (quinze) aux sorties de Chalais.

Pas besoin donc d'inonder les boîtes à lettres ou les pare-brises pour communiquer sur un évènement.

Des échanges

Légumes et plants

Cet été, des légumes dans votre panier…
Pour les jardiniers pouvant compléter leurs paniers par d’autres légumes ou autre variétés de légumes, voici une liste des productions à venir.
Cultures printanières :
Aillet
Blettes
Betteraves en bottes
Chou pointu
patisson
Fenouil
Oignons blancs
Epinards
Fèves
Navets en botte
Pomme de terre nouvelle
Radis en botte
Salades de toutes les couleurs
Cultures estivales :
Aubergines noires et blanches
Chou rouge, vert, rave, pointu
Concombre long et des champs
Courgettes rondes, d’Italie, verte
Haricots verts
Melon
Pastèque
Poireau
Poivron vert et cornu
Salades de toutes les couleurs
Tomates Green Zebra, Russe, St Pierre, Cornue des andes, Rose de Berne, Paola, Cœur de boeuf
Tomates cocktail
Aromatiques : basilic, persil, coriandre.

Les cultures non renouvelées ou ratées sont :
Carottes de printemps, artichauts, aubergines violettes, céleri branche, courgette jaune, petits pois, Tomate de Marmande, tomate beauté blanche,Tomate miel des andes, Tomate Noire de Crimée, piments
Nous vous proposons aussi des plants :

A réserver dès que possible par mail où lors des distributions
Tomates :
Noire de crimée
Green Zebra
Marmande
Russe, St Pierre
Cornue des andes
Rose de Berne
Paola
Cœur de boeuf
Coktail : de toutes les couleurs
Courgettes :
Ronde
Italie
Verte
Basilics :
Grande feuille
Petite feuille
Pourpre
Thai
Melon :
Poivrons :
Vert
Cornu jaune
Cornu rouge
Si vous avez d’autres idées ou besoins de plants n’hésitez pas à nous en faire part !
Pauline, Benjamin.